Este libro lo forman un conjunto de anecdotas que hace el autor, erudito ensayista, poeta, narrador y figura esencial de las letras mexicanas, sobre el arte del comer. Segun sus palabras: tambien yo he pagado mi tributo al arte de cocina y bodega: ya un poema sobre la confiteria de Toledo, o una rapida alusion a las sevillanas y murillescas yemas de San Leandro; ya unas paginas sueltas sobre las tierras castellanas, andaluzas,vascongadas y bordelesas; y hasta he dejado noticia de mis andanzas en busca de caracoles borgonones y de trufas perigordinas. Este libro solo se destina a gente de honrada naturaleza capaz de apreciar el arte del buen comer.